松江のラーメン店で味わうこだわりのつけ麺 | 魚介の風味

拠点の松江にてこだわりのラーメン店を営み、厳選した素材を用い、手間暇かけて調理した商品を提供しております。島根県沖にて広く獲れ、県魚に選定されるほど地元になじみ深い飛魚をじっくり煮出したあごだしがしっかりと香る濃厚な魚介の味わい深いつけ麺を提供いたします。用いる魚粉にもこだわっており、4種類の魚粉を独自に配合したオリジナルブレンドで、ふわっと香る魚介の香りが奥行きのある一杯を作り上げています。お好みに合わせて辛みの強いメニューもご用意しており、お好きな味わいを選択いただけます。

国宝「松江城」から徒歩圏内の立地にて、地元の特色溢れるラーメンづくりに尽力し、こだわりの味を提供しています。看板メニューの「あごだし白湯らぁめん」をはじめ、中華そば等の様々なメニューをご用意しています。島根の県魚にも選定される飛魚をじっくり煮出した味わいはあっさりしていながらコクのある奥深い魚介つけ麺は多くのお客様にご好評いただいております。トッピングにもこだわっており、地元の溜まり醤油を使用して2日間かけじっくり仕込む自家製焼き豚はお持ち帰りのご用命も承る仕上がりとなっております。